BIOCHEMIA 2 Quiz Online

1 / 42

W komórkach drożdzowych w warunkach beztlenowychprzemiany pirogronianu katalizowane są przez:

dehydrogenazę mleczanową

dehydrogenazę drożdżową

deydrogenazę pirogronianową

dekarboksylację pirogronianową i dehydrogenazę alkoholową

2 / 42

Flawoproteina (enzym współdziałający zFAD) cyklu Krebsa jest:

syntazą cytrynianową

dehydrogenazą jabłczanową

dehydrogenazą burssztynianową

dehydrogenazą pirogronianową

3 / 42

Do kompleksu enzymów pektynolitycznych zaliczamy min

inwertazę, poligalakturonazę

poligalakturonazę i esterazę

amylazę i maltazę

celulazę i liazę pektynianową

4 / 42

Reakcja kwas glutaminowy + kwas szczwaiowy-> kwas2-oksyglutarowy+ kwas asparginowy jest przykładem reakcji

deaminacji

transkrypcji

aminacji

transaminacji

5 / 42

Który z procesów nie jest związany z syntezą atp nadrodze fosforylacji oksydacyjnej

beta-oksydacja

cykl krebsa

glikoliza

fermentacja mleczanowa

6 / 42

Transkrypcja peptydylo T-RNA z obszaru A doP

konczy proces biosyntezy białka

wymaga dostarczenia energii przez GTP

powoduje dysocjację rybosomu na podjednostki

wymaga obecnosci metionylo -tRNA

7 / 42

fosforylację fotosyntetyczną niecykliczną wprzeciwieństwie do cyklicznej charakteryzuje

to, że wymaga obecności światla

fakt, że syntetyzowany jest zarówno ATP jak i NAD+

fakt,że syntetyzowany jest NAD+, a nie syntetyzowany ATP

fakt ze syntetyzowany jest ATP anie syntetyzowany jest NAD+

8 / 42

Przenoszenie elektronów przezkolejne przekaźniki w fotosyntezie

ma kierunek odwrotny niż w łańcuchu oddechowym NADP+->H2O

ma kierunek taki sam jak w łańcuchu oddechowym NADP+->H2O

ma kierunek taki sam jak w łańcuchu oddechowym H2O->NADP+

ma kierunek odwrotny niż w łańcuchu oddechowym H2O->NADP+

9 / 42

Skrót 18:2 (9C:12C) charakteryzuje kwas

oleinowy

linolenowy

linolowy

arachidowy

10 / 42

Wybierz poprawne zdanie

efektor allosteryczny moze działać zarówno jako inhibiotor jak i aktywator reakcji enzymatycznej

aktywność każdego enzymu może być regulowana przez efektor allosteryczny

efektor allosteryczny jest wyłącznie produktem końcowym reakcji działającym na enzym

efektor allosteryczny przyłącza się do enzymu w centrum aktywnym

11 / 42

Koenzym A

jest jednym z przenośników protonów i elektronów w łańcuchu oddechowym

kwas pantotenowy

współdziała z enzymami przenoszącymi reszty fosforranowe

12 / 42

Laktoza

dwucukier zbudowany z alfa glukozy i beta galaktozy

to innaczej B-galaktozydaza

dwucukier zbudowany z alfa glukozy i beta glukozy

cukier nieredukujący

13 / 42

W strukturze drugorzędowej białka uczestniczą wiazania

jonowe między łańcuchami bocznymi

wszystkie wymienione

wodorowe miedzy łańcuchami bocznymi

wodorowe miedzy atomami znajdującymi sie w płaszczyznach wiazan peptydowych, typu van der Waalsa

14 / 42

W cyklu krebsa powstaje

szczawiooctan

cytrynian

jabłczan

fumaran

15 / 42

układ 4 pierscieni pirolowych z Fe w CA to

hem

hemoglobina

chlorofil

mioglobina

16 / 42

sposrod wymienionych związków do naturalnych peptydów zalicza się:

lecytyna

insulina

amylaza

RNA

glutation

17 / 42

Jeżeli kwas pirogronowy podlega przemianie beztlenowej to zysk energetyczny (liczba cząsteczek ATP) fermentacji jest....razy mniejszy niz w kataboliźmie tlenowym.

3

12

19

23

18 / 42

Helikaza jest enzymem odpowiedzialnym za:

syntezę frgm Okazaki na nici opóźnionej

ruch widełek replikacyjnych

transkrypcję nukleotydów rybonukleinowych

dobudowanie nukleotydów deoksyrybonukleinowych na nici wiodącej

19 / 42

Jeżeli pirogronian jest metabolizowany w warunkach beztlenowych proces taki nazywany jest:

transaminacją

glikolizą

fermentacją

cyklem pentozofosforanowym

20 / 42

W cyklu Krebsa występują..... reakcje katalizowane przez dehydrogenazy

3

2

4

1

21 / 42

W czasie dojrzewania owoców zachodzą

wzrost stężenia lignin

spadek stężenia galaktozy

wzrost stężenia galaktozy

22 / 42

W jakiej reakcji produktem nie są pochodne furfuralu

w procesie degradacji cukrów

w procesie degradacji związków karbonylowych

w procesie degradacji kwasu askorbinowego w warunkach beztlenowych

23 / 42

W fosforylacji pseudocyklicznej

powstaje ATP nie powstaje NADPH2

oksydaza cytochromowa przenosi e na O2 z fotolizy wody

uczestniczy fotosystem I i II

wszystkie prawdziwe

tylko fotosystem I

Dalej

24 / 42

Blanszujemy czerwone porzeczki przy PH 4. Czy zmienią one barwę i na jaką?

czerwone - obróbka nie zmineia barwy

brązowa- akcja oksydazy o difenolowej

bladoczerwone - utracona znaczna czesc barwnika

niebieskie - barwnik aktywny w srodowisku kwasnym

25 / 42

Małe stężenie Ca2+ w sarkoplazmie miesni powoduje

retikulum wiąże Ca2+

kompleks aktyno-miozynowy

spadek stężenia ATP

tropomiozyna przykrywa miejsce łączenia aktyny z miozyną

26 / 42

Substancja która powoduje wzrost lub spadek aktywnosci ciemnienia enz jest supresorem (lub aktywatorem) ciemnienia nieenzymatycznego i ilość tej substancji rosnie w kiełkującym ziarnie to:

cysteina

cystyna

kwas askorbinowy

kwas glutaminowy

27 / 42

Enzym który wpływa dobrze na smakowitosc dojrzewających serów, owoców i warzyw a źle na mieso i oleje roslinne

oksydaza ortodifenolowa

oksygenaza (oksydaza)

katalaza

lipooksygenaza

28 / 42

Wskaż zdanie fałszywe o antocyjanach:

antocyjany są rozpuszczalne w h20

antocyjany - barwa zalezna od PH

antocyjany utlenianie w peroksydacji

barwa zalezy od proporcji grup OCH i OH w pierscieniu cyklo..costam

29 / 42

Aktywność fosfatazy u ziemniaka

wszystkie poprawne

niepożądana ponieważ zachodzi reakcja Maillarda

jest pożądana

wpływa źle na przechowywanie ziemniaków

30 / 42

Jaki gen jest włączany upomidora Flavr-Savr

celulaza

gen poligalaktozydazy

pektynoesteraza

31 / 42

EFE

jest metaloproteina

jest aktywowany przez rodnik tlenowy

wszystkie poprawne

jest hamowany etylenem

32 / 42

W jakim procesie uczestniczy deaminaza i miokinaza?

redukcja ATP do inozyny

r.Lohmana

glikoliza pośmiertna

33 / 42

W jakim zbożu wystepuje duzo tłuszczu i mało prolamin?

owies

żyto

pszenica

34 / 42

Kalpaina jest to

inhibitor kalpstatyny

inhibitor katepsyn lizosomalnych

proteaza kwaśna hydrolizująca kolagen

endogenna proteaza tkanki mięsnej zależna od Ca2+

35 / 42

1) SAM- produkt pośredni cyklu metioninowego
2)SAM- niezbedne do metylacji kwasu propionowego w procesie biosyntezy
3)powstaje z przemiany ACC
Wskaż poprawne

all

1 i 2

1 i 3

2 i 3

36 / 42

Temperatura graniczna dla przechowywania ziarna i wilgotność

16oC i 14%

22oC i 14%

16oCi 20%

5oC i 40%

37 / 42

w reakcji Lohmana

spadek stężenia fosfokreatyny

wzrost stężenia AMP

wzrost stężenia fosfokreatyny

38 / 42

Renina w produkcji serów podpuszczkowych atakuje frakcje

różne rodzaje

sl- kazeina

k-kazeina

39 / 42

Pirole od pirazyn różnią się

posiadają grupę CHO

nieposiadają N w pierscieniu

posiadają atom N w pierścieniu

posiadają pierscień heterocykliczny

40 / 42

zaznacz zdanie prawdziwe:
a)DFD jest zwiazane ze zmniejszeniem ilosci glikogenu wmiesniach
b) zawartość Ca ATP-azy mięśniowej jest ujemnie skorelowana z ilością inozyny i hipoksantyny
c) zjawisko skrócenia chłodniczego w przeciwienstwie do skrócenia posmiertnego wystepuje w temp 12-15oC

b i c

a i b

wszystkie

a i c

41 / 42

liczba opadania wzrostła ze 150-250 po zastosowaniu

kwasu abscysynowego

kwasy giberelinowego

K2SO4

etylenu

42 / 42

Proces biosyntezy białek mleka odbywa sie przy udziale transferazy glutationu poprzez przyłączenie do aminokwasu trójpeptydu:

Cys-Gly-Glu

Glu-Cys-Gly

Cys-Gly-Glu

Gly-Cys-Glu