Spośród wielu czynników biorących udział w procesie trawienia i wchłaniania lipidów istotne znaczenie ma:
W wyniku całkowitej hydrolizy lipidowego związku X otrzymano: kwas tłuszczowy, kwas fosforowy, cholinę i sfingozynę. Badany związek należy do:
Przeniesienie długołańcuchowego kwasu tłuszczowego do wnętrza mitochondriów odbywa się na drodze przenikania:
Tiolaza biorąca udział w procesie beta-oksydacji katalizuje odszczepianie acetylo-CoA od acylo-CoA przy udziale :
Łańcuch kwasu stearynowego w procesie beta-oksydacji zostaje rozszczepiony na fragmenty dwuwęglowe. Ilość obrotów spirali fragmentów dwuwęglowych wynosi