WŁAŚCIOWOŚCI FIZYKOCHEMICZNE WODY
MA WYSOKIE CIEPŁO PAROWANIA
TERMOREGULACJA ( POT NIE ZAMIENIA SIĘ ODRAZU W GAZ, A WIĘC MY NIE ROBIMY BUM BUM)
WŁAŚCIOWOŚCI FIZYKOCHEMICZNE WODY
WODA JEST DOBRYM ROZPUSZCZALNIKIEM
WODA STANOWI DOBRE ŚRODOWISKO DO ZACHODZENIA REAKCJI METABOLICZNYCH
Wartościowosć O w chemi org
II
MAKROELEMENTY
1. PIERWIASTKI BIOGENNE (C,H,O,N,P,S)
2. POZOSTAŁE ( Ca, Mg, Na, K, Cl )
HYDROLIZA
ENZYMATYCZNY ROZPAD ZW W ŚRODOW. WODNYM.
MOZE BYĆ ZWIĄZKIEM NIEROZPUSZCZALNYM w H20, ALE ROZPUSZCZALNY W HYDROLIZIE
np. SKROBIA
MIKROELEMENTY
J(2), F(2), Cu, Fe
GRUPA ALDEKSYDOWA
-CHO (WĘGLOWODANE REDUKCYJNE (ALDOZY))
SHUCHA MASA ORGANIZMU DZIELI SIĘ NA
1)MAKROELEMENTY
2)MIKROELEMENTY
DO LIPIDÓW/FOSPOLIPIDÓW NALEZĄ
C,H,O,P
Wartościowosć P w chemi org
V
Wartościowosć N w chemi org
III
ZWIĄZKI HYDROFOBOWE
NIEROZPUSZCZALNE W H20 np. TŁUSZCZE
DO KWASÓW NUKLEIDOWYCH NALEŻĄ
C,H,O,N,P
CZEMU NIE MOŻNA SPALIĆ WODY?
PONIEWAŻ JEST EFEKTEM SPALANIA
DO WĘGLOWODANYCH NALĘŻĄ
C,H,O
ZWIĄZKI HYDROFILOWE
DOBRZE ROZPUSZCZALNE W H20
Np. CUKRY PROSTE
Wartościowosć C w chemi org
IV
Wartościowosć S w chemi org
II
GRUPA HYDROKSYLOWA
-OH (WĘGLOWODANY, LIPIDY, BIAŁKA. KS NUKLEIDOWE,)
GRUPA METYLOWA
-CH3 (WĘGLOWODANY, LIPIDY, BIAŁKA, KW NUKLEIDOWE)
DO BIAŁEK NALEŻĄ
C,H,N,O,S,
Wartościowosć H w chemi org
I
ANALIZA
1) ILOŚCIOWA ( JAKI PROCENT JEST PIERWIASTKÓW W SUCHEJ MASIE)
2) JAKOŚCIOWA ( JAKIE PIERWIASTKI SĄ W SUCHEJ MASIE)
WŁAŚCIOWOŚCI FIZYKOCHEMICZNE WODY
-WYSOKIE CIEPŁO WŁAŚCIWE
-ORGANIZM O DUŻEJ ILOŚCI WODY DOBRZE UTRZYMUJE STAŁĄ T
-STABILNE ŚRODOWISKO ŻYCIA, JEŻELI DUŻO H20 (MNIEJSZE RÓŻNICE T)
