1) ILOŚCIOWA ( JAKI PROCENT JEST PIERWIASTKÓW W SUCHEJ MASIE)
2) JAKOŚCIOWA ( JAKIE PIERWIASTKI SĄ W SUCHEJ MASIE)
Wartościowosć C w chemi org
WŁAŚCIOWOŚCI FIZYKOCHEMICZNE WODY
WODA JEST DOBRYM ROZPUSZCZALNIKIEM
C,H,O
-CH3 (WĘGLOWODANY, LIPIDY, BIAŁKA, KW NUKLEIDOWE)
C,H,N,O,S,
-CHO (WĘGLOWODANE REDUKCYJNE (ALDOZY))
GRUPA METYLOWA
GRUPA HYDROKSYLOWA
Wartościowosć S w chemi org
DO KWASÓW NUKLEIDOWYCH NALEŻĄ
-OH (WĘGLOWODANY, LIPIDY, BIAŁKA. KS NUKLEIDOWE,)
WŁAŚCIOWOŚCI FIZYKOCHEMICZNE WODY
-WYSOKIE CIEPŁO WŁAŚCIWE
DO LIPIDÓW/FOSPOLIPIDÓW NALEZĄ
Wartościowosć O w chemi org
IV
WODA STANOWI DOBRE ŚRODOWISKO DO ZACHODZENIA REAKCJI METABOLICZNYCH
GRUPA ALDEKSYDOWA
J(2), F(2), Cu, Fe
Wartościowosć P w chemi org
1. PIERWIASTKI BIOGENNE (C,H,O,N,P,S)
2. POZOSTAŁE ( Ca, Mg, Na, K, Cl )
ZWIĄZKI HYDROFILOWE
WŁAŚCIOWOŚCI FIZYKOCHEMICZNE WODY
MA WYSOKIE CIEPŁO PAROWANIA
SHUCHA MASA ORGANIZMU DZIELI SIĘ NA
DO WĘGLOWODANYCH NALĘŻĄ
ANALIZA
C,H,O,N,P
HYDROLIZA
1)MAKROELEMENTY
2)MIKROELEMENTY
ZWIĄZKI HYDROFOBOWE
III
C,H,O,P
V
Wartościowosć H w chemi org
MAKROELEMENTY
DOBRZE ROZPUSZCZALNE W H20
Np. CUKRY PROSTE
CZEMU NIE MOŻNA SPALIĆ WODY?
PONIEWAŻ JEST EFEKTEM SPALANIA
DO BIAŁEK NALEŻĄ
MIKROELEMENTY
Wartościowosć N w chemi org
-ORGANIZM O DUŻEJ ILOŚCI WODY DOBRZE UTRZYMUJE STAŁĄ T
-STABILNE ŚRODOWISKO ŻYCIA, JEŻELI DUŻO H20 (MNIEJSZE RÓŻNICE T)
ENZYMATYCZNY ROZPAD ZW W ŚRODOW. WODNYM.
MOZE BYĆ ZWIĄZKIEM NIEROZPUSZCZALNYM w H20, ALE ROZPUSZCZALNY W HYDROLIZIE
...
NIEROZPUSZCZALNE W H20 np. TŁUSZCZE
II
TERMOREGULACJA ( POT NIE ZAMIENIA SIĘ ODRAZU W GAZ, A WIĘC MY NIE ROBIMY BUM BUM)
II
I
