Peptydy - Pisanie Odwrotne

1 / 31

> makrocząsteczki złożone z reszt aminokwasowych,

> odpowiadają za ponad 50% suchej masy większości komórek i biorą udział w prawie wszystkich czynnościach organizmu,

> niektóre przyspieszają reakcje chemiczne, inne służą jako budulec, uczestniczą w gromadzeniu zapasów, transporcie, komunikacji komórkowej, ruchu i obronie przed substancjami obcymi,

> wszystkie są zbudowane z tego samego zestawu 20 aminokwasów połączonych w nierozgałęzione polimery,

> wiązania między aminokwasami to wiązania peptydowe,

> polimer aminokwasów to polipeptyd,

> białko jest biologicznie funkcjonalną cząsteczką złożoną z jednego lub większej liczby polipeptydów, z których każdy jest złożony i zwinięty w określoną trójwymiarową strukturę,

2 / 31

> są zbudowane z C, H, O i N, w skład niektórych wchodzi również S,
> obecność grup funkcyjnych: zasadowej grupy aminowej (-NH2) oraz kwasowej grupy karboksylowej (-COOH)

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

s

i

m

k

o

y

:

n

w

a

3 / 31

nadają im charakterystyczne właściwości; w ich obrębie mogą znajdować się np. dodatkowe grupy karboksylowe lub aminowe, które nadają aminokwasom charakter kwasowy lub zasadowy; jego struktura ma również wpływ na rozpuszczalność w wodzie

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

p

i

d

s

i

k

a

o

t

w

n

4 / 31

- mają cząsteczki niepolarne, a w podstawnikach mają zwykle wyłącznie C i H; tryptofan i metionina.

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

f

o

k

w

s

a

h

b

a

o

n

o

e

w

y

r

d

m

y

i

o

5 / 31

* jony obojnacze- obie grupy- karboksylowa i aminowa- są zjonizowane; większość pełni funkcję buforującą- utrzymują stałe pH środowiska,

* kationy- tylko grupa aminowa jest zjonizowana,

* aniony- tylko grupa karboksylowa jest zjonizowana.

Odpowiedź

Litery i cyfry

Podpowiedź

y

o

c

o

k

w

n

h

j

a

t

ś

,

e

a

ą

i

ż

z

g

d

a

w

z

o

d

i

o

s

o

w

a

z

ś

:

j

ó

n

w

k

ć

l

a

3

i

o

r

p

s

n

w

e

r

m

o

y

m

r

d

6 / 31

kuliste; rozpuszczalne w wodzie; zwarta struktura

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

g

b

l

ł

r

b

n

l

a

o

a

k

a

e

u

i

7 / 31

oligopeptydy- 2-10 reszt aminokwasowych, polipeptydy- 11-100 reszt aminokwasowych, białka- powyżej 100 reszt aminokwasowych,

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

p

t

o

i

n

z

y

o

d

y

g

e

/

d

y

a

p

i

e

y

n

/

y

p

o

l

p

i

y

p

o

p

d

a

t

y

d

p

n

l

i

t

ł

8 / 31

wbudowane w kolagen mogą przekształcić się w hydroksylizynę i hydroksyprolinę, uczestniczące w powstawaniu krzyżowych wiązań między łańcuchami peptydowymi w cząsteczce kolagenu.

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

n

p

l

z

o

r

i

n

a

y

l

i

a

9 / 31

a) proste- proteiny; wyłącznie z aminokwasów,

b) złożone- proteidy, z aminokwasów i części niebiałkowej; w których wyróżniamy część aminokwasową i funkcyjną:

- glikoproteiny = cukier + białko (np. interferon),

- lipoproteidy = tłuszcze + białko,

- fosfoproteidy = reszta fosforanowa + białko (kazeina),

- chromoproteidy = barwnik + białko (np. hemoglobina),

- nukleoproteidy = kwas nukleinowy + białko (rybosomy).

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

d

b

d

a

n

i

w

i

n

a

z

e

z

l

k

.

l

ł

:

b

z

w

ę

i

e

a

u

a

g

y

o

m

10 / 31

białka proste występujące w jądrze komórkowym, gdzie wraz DNA tworzą chromatynę. Należą do białek zasadowych o dodatnim ładunku elektrycznym. Tworzą wiązania jonowe z ujemnie naładowanymi cząsteczkami DNA

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

t

o

-

i

n

s

h

y

11 / 31

zawierają od 2 do 50 aminokwasów,

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

d

t

e

p

y

p

y

12 / 31

połączenie aminokwasów z wydzieleniem cząsteczki wody,

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

k

a

c

e

a

r

c

t

j

i

y

a

d

r

d

e

h

a

13 / 31

* białka rozpuszczalne w wodzie tworzą koloidy (cząsteczki białka są otoczone cząsteczkami wody, co zapobiega agregacji białek,

* osad białek strąca się pod wpływem metali ciężkich, kwasów, zasad, gorącej wody, alkoholu,

* denaturacja- nieodwracalny proces naruszenia struktury białek; zniszczenie struktury I, II i IV rzędowej- nieodwracalna, lub odwracalna, kiedy czynnik zostanie usunięty i białko ulega renaturacji- powrotu do formy wyjściowej,

* koagulacja- wysalanie; agregacja cząsteczek białkowych; wytrącanie osadu- odwracalne; nie narusza struktury przestrzennej białek,

* zbyt wysoka gorączka może być niebezpieczna, gdyż białka zawarte we krwi ulegają denaturacji,

* rozfałdowane białka są nieaktywne metabolicznie.

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

a

ś

a

w

c

ł

i

:

b

c

e

o

i

ś

ł

i

k

14 / 31

białka proste; m.in. przeciwciała w osoczu krwi;

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

-

o

n

y

l

i

b

g

l

u

15 / 31

takie aminokwasy mają cząsteczki polarne; zwykle - SH, -OH w podstawnikach,

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

y

a

o

w

d

i

l

r

e

w

s

k

a

o

h

i

n

m

f

y

o

16 / 31

> aminokwasy obojętne- mają jedną grupę karboksylową i aminową; większość aminokwasów białkowych; w warunkach fizjologicznych występują w postaci jonów obojnaczych, których ładunki dodatnie i ujemne się równoważą,

> aminokwasy kwasowe- mają dodatkowe grupy karboksylowe zlokalizowane w obrębie podstawnika; w warunkach fizjologicznych występują w postaci anionów,

> aminokwasy zasadowe- mają dodatkowe grupy aminowe zlokalizowane w obrębie podstawnika; w warunkach fizjologicznych występują jako kationy.

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

k

a

z

o

w

s

a

i

:

m

w

e

n

a

d

j

ó

o

r

17 / 31

- kształt długich włókien; włókienkowe; nierozpuszczalne w wodzie

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

n

f

i

ł

l

b

a

y

e

b

k

a

r

i

18 / 31

a) reakcja ksantoproteinowa ze st. HNO3; charakterystyczna żółta barwa; barwo ścina się;
b) reakcja biuretowa z Cu(OH)2- reakcja wykrywania wiązań peptydowych; zmiana barwy na fioletowy.

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

i

n

y

r

e

w

ł

k

a

w

b

a

i

:

y

19 / 31

może przyłączyć 4 cząsteczki tlenu; chemoproteida; białko złożone; w jej skład oprócz aminokwasów wchodzi cząsteczka czerwonego barwnika- hemu; występuje w erytrocytach i odpowiada za transport tlenu.

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

n

o

b

o

a

m

i

e

g

h

l

20 / 31

białko złożone należące do hemoprotein; w jej skład oprócz aminokwasów wchodzi cząsteczka czerwonego barwnika- hemu; występuje w mięśniach; jej funkcją jest magazynowanie tlenu.

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

l

o

g

i

b

-

o

n

m

i

a

21 / 31

izoleucynę, leucynę, lizynę, metioninę, fenyloalaninę, treoninę, tryptofan, walinę i histydynę, oraz (tylko małe dzieci) argininę.

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

e

c

i

o

j

z

s

n

m

e

r

u

c

a

g

s

n

a

m

u

e

u

k

m

w

i

(

w

n

a

p

t

s

i

o

p

ą

a

i

n

a

y

)

o

k

w

y

a

k

ł

z

i

g

ę

t

z

e

y

n

o

n

o

y

e

y

w

i

s

ć

e

ż

m

22 / 31

białko proste; składniki skóry, włosów i paznokci; odporne na działanie czynników chemicznych i fizycznych; pełnią funkcję ochronną.

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

r

a

n

a

y

k

e

-

t

23 / 31

zawierają ponad 50 aminokwasów,

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

e

b

(

a

y

p

i

)

ł

o

d

t

y

p

i

k

l

24 / 31

białko mleka

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

a

n

k

i

a

e

z

25 / 31

wiązania krzyżowe czynią jego cząsteczkę wytrzymałą i stabilną; jest podstawowym składnikiem chrząstek, kości i innych elementów tkanki łącznej; białko złożone- glikoproteina; w jego skład oprócz aminokwasów wchodzą reszty cukrowe; dzięki dużej odporności na rozerwania nadaje tkance wytrzymałość mechaniczną.

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

a

k

o

l

g

e

n

26 / 31

białka komórek mięśniowych, odpowiedzialne za ich charakterystyczny wygląd i zdolność do skurczu.

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

k

i

o

y

n

t

-

n

m

y

i

a

y

z

27 / 31

neuroprzekaźnik w układzie nerwowym

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

-

)

i

s

y

m

b

w

a

m

a

(

s

a

ł

w

g

y

o

n

k

-

o

28 / 31

białko złożone; glikoproteina; oprócz aminokwasów budują go reszty cukrowe; składnik osocza krwi; powstaje z niego fibryna, która uczestniczy w krzepnięcia krwi.

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

o

n

e

g

b

f

-

r

y

i

n

29 / 31

» łączą aminokwasy w reakcji kondensacji,

» wiązania kowalencyjne między węglem a azotem, łączące dwie reszty aminokwasowe,

» w ich powstawaniu uczestniczy grupa karboksylowa jednego aminokwas i grupa aminowa drugiego aminokwasu,

» dzięki nim powstaje łańcuch peptydowy. Jego synteza jest reakcją kondensacji, podczas której powstają również cząsteczki wody. Na jednym jego końcu (N-koniec) znajduje się wolna grupa aminowa, a na drugim (C-koniec)- wolna grupa karboksylowa,

» ich tworzenie wymaga nakładu energii i odbywa się na rybosomach,

» w wyniku połączenia dwóch aminokwasów powstaje dipeptyd, a połączenia dipeptydów, polipeptyd.

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

:

p

w

d

a

e

o

a

i

y

i

p

e

ą

t

z

w

n

30 / 31

a) aminokwasy niebiałkowe- nie wchodzą w skład białek; biorą udział w cyklu mocznikowym,

b) aminokwasy białkowe:

- mogą łączyć się w peptydy bądź białka; 20 aminokwasów; ich właściwości wynikają obecności 2 grup funkcyjnych i podstawnika,

- grupa aminowa jest połączona z węglem alfa (znajduje się bezpośrednio przy grupie karboksylowej)- alfa- aminokwasy; jest połączona też z podstawnikiem R, który może być pojedynczym atomem wodoru, łańcuchem lub pierścieniem. W jego obrębie mogą znajdować się też dodatkowe grupy funkcyjne, m.in. karboksylowe, aminowe lub tiolowe,

- alfa-aminokwas – centralnie usytuowany atom węgla jest połączony kowalencyjnie grupami aminową i karboksylową, oraz z atomem wodoru i podstawnikiem,

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

e

w

ą

i

o

d

s

n

a

ę

i

l

y

a

z

m

s

n

k

a

i

:

31 / 31

uczestniczą w wytwarzaniu mocznika; aminokwasy niebiałkowe,

Odpowiedź

Litery

Podpowiedź

o

n

y

u

i

n

c

r

i

a

t

r

y

l

n

a

Pisanie: Peptydy

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery i cyfry

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Odpowiedź

Litery

Możesz też lubić